Telur Terong Balado 

Resep dan Cara Membuat Telur Terong Balado:

Bahan-bahan:
4 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
2 buah terong ungu besar, iris tipis
3 buah cabai merah besar, potong-potong
4 buah cabai rawit, iris tipis
4 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah tomat, potong-potong
1 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Goreng telur yang sudah direbus di dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
2. Goreng terong iris hingga matang dan masak, kemudian tiriskan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Aduk rata dan masak hingga layu.
5. Tambahkan saus tomat, garam, gula pasir, dan air secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu tercampur merata dan mengental.
6. Masukkan terong goreng dan telur goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata sampai bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan telur terong balado dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Jengkol balado marimar

Jengkol balado marimar merupakan makanan yang sangat lezat dan gurih. Hidangan ini terbuat dari jengkol yang diolah menjadi masakan balado dengan resep khas Sunda. Dibalut dalam saus pedas yang kaya akan bumbu, jengkol balado marimar sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi putih. Berikut adalah resep cara membuat jengkol balado marimar yang enak dan mudah. Bahan-bahan: - Jengkol segar 400 gram, kupas dan potong-potong, cuci bersih - Air secukupnya - Minyak goreng 3 sendok makan - Bawang merah 7 butir, cincang halus - Bawang putih 5 siung, cincang halus - Cabai merah besar 5 buah, potong-potong, buang bijinya - Cabai rawit 7 buah, atau sesuai selera - Tomat 2 buah, potong dadu kecil - Gula merah secukupnya - Air asam jawa 2 sendok makan - Garam secukupnya - Kaldu ayam bubuk secukupnya Cara membuat: 1. Bersihkan jengkol, kupas dan potong-potong kecil. 2. Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan jengkol, rebus selama kurang lebih 30 menit hingga jengkol empuk, kemudian tiriskan. 3. P...
Baca selengkapnya

Bistik terong ungu dan ayam crispi

Resep Bistik Terong Ungu dan Ayam Crispi Bahan: - 3 buah terong ungu, potong-potong sesuai selera - 2 buah dada ayam, fillet - 1 butir telur, kocok lepas - 75 gram tepung terigu - 50 gram tepung maizena - 1/2 sendok teh bubuk lada - 1/2 sendok teh garam - minyak goreng secukupnya Bahan Saus Bistik: - 1/2 buah bawang bombay, iris tipis - 2 siung bawang putih, cincang halus - 1 buah tomat, potong-potong - 2 sendok makan saus tomat - 1 sendok makan kecap manis - 1/2 sendok teh garam - 1/2 sendok teh margarin - air secukupnya - daun seledri untuk garnish Cara Membuat Bistik Terong Ungu dan Ayam Crispi: 1. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. 2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk lada, dan garam hingga tercampur rata. 3. Celupkan fillet ayam ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga merata. Goreng fillet ayam pada minyak yang sudah dipanaskan hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 4. Ambil terong ungu yang sudah dipotong-potong, lalu...
Baca selengkapnya