Ayam suwir Kemangi

Ayam suwir kemangi adalah hidangan yang terbuat dari ayam yang direbus kemudian di suwir dan diberi bumbu kemangi. Cara pembuatannya cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah. Berikut adalah resep pembuatan ayam suwir kemangi yang dapat dicoba dirumah.

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 500 gram ayam fillet

- 1 ikat kemangi

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 5 buah cabai merah

- 1/2 sdt lada bubuk

- 2 sdt garam

- 1 sdt gula

- 1 sdt kaldu bubuk

- 2 sdm minyak goreng

Langkah-langkah pembuatan:

1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam suwir kemangi. Potong ayam fillet menjadi beberapa bagian dan rebus hingga empuk. Setelah itu, tiriskan ayam dan suwir-suwir ayam dengan menggunakan garpu atau tangan.

2. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Cuci kemangi dan ambil daunnya saja.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.

4. Masukkan ayam suwir dan aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk. Aduk kembali hingga bumbu tercampur merata.

5. Tambahkan daun kemangi ke dalam wajan. Aduk kembali hingga kemangi layu dan bumbu tercampur merata.

6. Setelah masakan tercampur rata, tambahkan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam ayam.

7. Masak sekitar 5-10 menit dengan api kecil hingga bumbu tercampur merata.

8. Setelah masakan matang, angkat dan sajikan ayam suwir kemangi dalam piring atau mangkuk.

Tips:

- Untuk rasa yang lebih nikmat, gunakan ayam kampung atau daging ayam yang lebih bersih dan segar.

- Gunakan bawang merah dan bawang putih yang segar agar lebih gurih dan harum.

- Jangan terlalu banyak menggunakan cabai merah jika tidak suka makanan yang pedas.

- Pastikan kaldu bubuk yang digunakan halal dan aman untuk dikonsumsi.

Itulah cara mudah membuat ayam suwir kemangi yang dapat dicoba di rumah. Hidangan ini cocok disajikan saat makan siang atau malam, dan bisa disantap bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba!